涡街流量计所测量的蒸汽分为饱和蒸汽与过热蒸汽，相对而言，涡街流量计厂家会给饱和、过热蒸汽质量流量范围进行选型，可以方便确定管径的大小。涡街流量计对真正意义上的饱和蒸汽只要进行温度与压力补偿就好，在测量时可以根据温度压力来查密度表可以求出所需要的质量流量。流量计在实际测量当中因为工况的变化，饱和蒸汽与过热蒸汽很可能会偏离到原来所设计的状态下，通常都是由蒸汽温度压力来求出密度的关系在发生变化，对测量准确性也会造成影响。

在流量积算仪当中可以根据过热蒸汽的温度、压力得出密度并求出质量流量，但是当过热蒸汽经过长距离的输送后或是因为管道保温措施不当，往往是会因为热量的损失温度会降低使它从过热状态下进入到饱和状态。在蒸汽冷凝出现了相变而成为了水滴，这个时候就会成为湿饱和蒸汽。涡街流量计输出仅仅是与流过测量管道的流体流速成为其正比，它在测量湿饱和蒸汽时，其滴落的水滴会对涡街流量计输出有影响，也可以认为涡街流量计的输出是由湿饱和蒸汽饱和部分所引起，而在其密度是可以根据温度补偿或是压力补偿能够精准的算出。

当其涡街流量计是安装在减压阀后面时，湿饱和蒸汽会突然有较大幅度的减压，流体所出现的膨胀，水滴部分蒸发，也可从液相和汽相当中吸收汽化热，使汽液相温度降低，如果温度降低不多或是蒸发前湿度较高，这样会使其温度迅速的降低到与新压力所对应的饱和温度，能有新平衡条件。这个时候的蒸汽仍是饱和蒸汽的情况下，如果压力降低很多或是蒸汽前湿度较低，这是因为水滴蒸发而使其稳定降低，仍然是高于新的压力所对应的饱和温度，就是蒸汽变为过热蒸汽的条件。